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CURSO EN JUJUY- Producción profesional de pieles de conejos
La cría de conejos para la producción de pieles se está ganando un lugar cada vez mas significativo en la cunicultura argentina
Sucede que la crianza de conejos para carne, llegó a un estancamiento donde para prosperar deben darse 3 condiciones:
1. El criadero de conejos tiene que estar en las inmediaciones del frigorífico exportador
2. El criador debe tener un contrato de comercialización con dicho frigorífico
3. El proyecto debe ser de una magnitud industrial para abaratar los costos de producción
Como consecuencia de esto, muchos cunicultores de localidades distantes a los frigoríficos, están decidiendo convertir sus criaderos a conejos de piel, donde la rentabilidad se alcanza a menor escala.
Sin embargo, este tipo de crianza “doble propósito”, también ha tenido su mal comienzo en la Argentina, especialmente en lo que respecta a la comercialización de la piel.
Durante el año 2006, 2007 y 2008 Cabaña Lagunita hizo una promoción dirigida a peleteros y diseñadores, mostrando las posibilidades de producción de distintas razas de conejos para piel, desde su Stand en la Exposición Rural de Palermo. Según las conclusiones de la muestra, hay un marcado interés y mercado interno mas que interesante para la ubicación de distintas variedades de pieles de conejos.
Las alternativas de producción de pieles de conejos en la Argentina, pueden ser diversas:
• Pieles de conejos de razas de carne, con un pelaje genéticamente mejorado y prácticas de manejo algo distintas. En este caso se producen pieles que se comercializan crudas a un valor de U$1 y esa es una ganancia complementaria e importante en el criadero de carne
• Pieles de conejos rex albinos de calidad mejor que las que ofrece el mercado chino. En este caso las pieles llegan a un valor U$7 curtidas
• Pieles de conejos de razas doble propósito como los Plateados, los Leonados, Chinchilla, Liebre Belgas, etc. En este caso las pieles llegan a un valor U$7 curtidas
• Pieles de conejos Rex mutaciones de calidad similar a que las que ofrece el mercado europeo. En este caso las pieles llegan a un valor U$12 curtidas
• Pieles de conejos Castor Rex de la mejor calidad, compitiendo directamente con los criadores europeos (no las produce China). En este caso las pieles llegan a un valor U$20 curtidas y su destino principal es la exportación, aunque tiene una demanda limitada.
La necesidad de formar y capacitar a los criadores de conejos de piel, es imperiosa para mejorar la calidad de producción nacional.
Argentina tiene muy buenas perspectivas en el rubro. Basta observar la evolución de los criadores de chinchillas durante los últimos años: Argentina pasó a ser el máximo exportador mundial de estas pieles y antes de la devaluación estaba en 4º lugar..
Las ventajas de Argentina para la producción de pieles de conejos son:
• Acceso a conejeras e instalaciones abandonadas y a buen precio, por el fracaso de la crianza de conejos para carne
• Acceso Alimento balanceado específico para conejos en casi todas las localidades de argentina
• Acceso a reproductores de buena calidad
• Acceso a un mercado creciente interno consumidor de carne de conejo
• Acceso a curtiembres específicas
• Acceso a seminarios y cursos de capacitación
• Acceso e posibilidades de comercialización directa en el mercado interno o exportación cooperativa
El curso de criadero en Jujuy dictado por Cabaña Lagunita brinda la siguiente capacitación:
REFERNTE A LA CUNICULTURA PARA PIEL
1. Análisis Económico (Teoría):
Ecología y la producción de pieles de conejos
Historia de los conejos de piel en Argentina
Razas de los conejos de piel
Diferentes alternativas y tipos de emprendimientos
Comercialización de la piel y la carne
Instalaciones adecuadas para los conejos rex
Comparación con el criadero de carne y piel
Costos de crianza
Estadísticas de producción y exportación
Limitantes de la producción de pieles
2. Técnicas de producción de la crianza (Práctica en criadero):
Productividad de las conejas
Reproducción e Inseminación artificial
Prácticas de alimentación
Manejo de criadero
Plan sanitario
Genética y selección
3. Técnicas de producción referente a la calidad de las pieles (Práctica en criadero):
Desarrollo y edad de faena
Maduración de la piel
Cuidados de la piel durante y posterior a la faena
Descarnado, tensado, secado de la piel
Correcta presentación de la piel para exportación en seco
Conservación de la piel seca o congelada
4. Nociones de Curtiembre (Práctica en curtiembre):
Manejo de pieles secas y congeladas
Reverdeo y lavado
Descarne
Pre-curtido pickelado
Baños de Curtido
Terminación
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